Para que possa extrair o máximo prazer de um bom chá, sugerimos-lhe um ritual, passo-a-passo, para preparar o seu chá:
- O segredo de um bom chá também está na água. Recomendamos-lhe que a use filtrada ou da engarrafada.
- Encha uma cafeteira com água limpa e fria e aqueça-a até ferver, a menos que esteja a fazer chá verde ou branco. Nesses casos, deixe a água muito pouco tempo em ebulição, de modo a evitar “cozinhar” as delicadas folhas de chá.
- Utilize uma colher de chá como medida, uma por cada chávena, a menos que queira estabelecer a sua própria medida caso goste da sua bebida mais fraca ou mais forte.
- Coloque a água aquecida sobre o chá e deixe infundir a gosto. Diferentes chás têm diferentes tempos de infusão mas nunca o deixe repousar demasiado tempo para não o tornar demasiado amargo.
- Utilize um coador para as folhas, de preferência em acrílico e não metálico, que altera o sabor da bebida.
- Verta o chá para uma chávena e deixe repousar por um momento. Aprecie as cores, a complexidade e o carácter. Isto sim, é beber chá!
